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Störer: Buchungshotline

Speisekarte

Wir verwöhnen Sie mit köstlichen Gerichten!

Karotten-Ingwersuppe

mit gerösteten Mandelblättchen

Fruchtiges Tomatensüppchen

mit Basilikum-Chili-Creme

Leichtes Knoblauchcremesüppchen

mit gebutterten Garnelen

Kleiner Salat mit Kräuterdressing

Gefüllte Entenbrust mit Cassisfarce

auf Waldorfsalat an Vollkorntoast

Ragout fin

mit Käse überbacken dazu Toast

(Kalbfleisch und gepökelte Rinderzunge in Rahm)

Gebratene Pilze in feinem Petersilienrahm

dazu Vollkornsemmelknödel mit gerösteten Nüssen

Kräutereierkuchen gefüllt mit buntem Gemüse

und Fetakäse dazu ein Salatsträußchen

Vegane Gemüse-Reispfanne

geschwenkt in hausgemachtem Kräuter-Olivenöl

Überbackenes Lachsfilet mit Blauschimmelkäse

auf Rahmspinat im gebutterten Bandnudelbett

Gebratener grüner Hering

auf hausgemachtem Kartoffelpüree und rotem Zwiebelgemüse

Zanderfilet "Müllerin Art"

an Apfelrotkohl dazu Dampfkartoffeln

Knuspriges Kalbsschnitzel

auf gebuttertem Gemüse dazu Petersilienkartoffeln

Zart rosa gebratene Schweinemedaillons

mit Gorgonzolasauce im Bandnudelbett und Röstzwiebelhaube

Zarte Hähnchenbrust in der Knusperhülle

auf Paprika-Curry-Gemüse dazu Basmatireis

Rosa gebratenes Kalbsrückensteak mit hausgemachter Rosmarinbutter

an gebackenen Kartoffelspalten und kleinem Salat

Schweinerückensteak mit Ragout finund Käse überbacken

auf Kartoffelröstiecken an Salatsträußchen

Gebackene Wachteln

auf gespecktem Wirsingkohl und Kartoffelkroketten

Deftiger Hirschgulasch

mit gebutterten Champignonköpfen dazu Böhmische Knödel

Glasierter Rehbraten

in Rosmarintunke mit Speckbohnen und Kartoffelkroketten

Gepökelte Rinderzunge

an sautierter Schwarzwurzel mit Dampfkartoffeln

Erzgebirgischer Sauerbraten

mit Rosinen an Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

Erzgebirgischer Ölheringssalat

mit pikanter Gewürzgurke und Apfel dazu rustikales Bauernbrot

Hausgemachte Gurken-Eisbeinsülze

an Remouladesauce und Bratkartoffeln

Bunter Salat mit Hähnchenbruststreifen und Hirtenkäse

dazu pikantes Kräuterdressing

Gemischte Aufschnittplatte für 2 Personen

(Schinken, Salami, Schnittkäse, Rinderzunge)

dazu Butter und Brot)

Käseauswahl mit Weintrauben für 2 Personen

(verschiedener Weichkäse, Harzer Käse, Schnittkäse, Knabbergebäck)

dazu Butter und Brot

Hausgemachtes Bratapfelparfait

mit Sahne und Waffelgebäck


Cremiges Stolleneis

auf Spekulatius-Crunch und Amaretto-Rosinen mit Sahne


Schokoladensoufflee

dazu Sauerkirschragout und Sahne


Lebkucheneis

auf hausgemachten Bratapfelragout und Sahnehaube


Eis & Heiß

cremiges Vanilleeis mit heißen gezuckerten Himbeeren und Sahne

Der Klassiker
Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne
dazu 1 Eierlikör im Schokoladenbecher

Viele Gerichte in unserer Speisekarte sind auch als Seniorenportion erhältlich.
Spezielle Wünsche oder Fragen zur Speisekarte oder zu den Lebensmittelzusatzstoffen äußern Sie bitte bei unserem Servicepersonal.

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